L’AQUILA – Manca poco all’ottava edizione dell’evento Raccogli, Conosci e Degusta, una degustazione che tornerà in presenza dopo due anni di lockdown. Ci saranno moltissimi eventi, da Show Cooking fino a convegni agroalimentari e interventi sulla contraffazione dello zafferano.
Abbiamo chiesto allo Chef che piatto porterà, e alcuni degli ingredienti, oltre allo zafferano sono il Trebbiano d’Abruzzo e le Mandorle del comprensorio di Navelli. “Un piatto della tradizione italiana, fresco e salutare” commenta lo Chef William Zonfa. L’intervista.
