Da Cuochi D’Italia, Ferrauto: “Cucina tradizionale e sapori genuini”
"Il mio sogno? Tornare a riaprire il ristorante"
di Matilde Albani | 27 Gennaio 2021 @ 06:00 | ATTUALITA'
L’AQUILA – Ferrauto: “Cucina tradizionale e sapori genuini”. Un grande successo la partecipazione dello chef aquilano Enrico Ferrauto nel format di Alessandro Borghese “CuochiD’Italia” su Tv8. Nella trasmissione, venti cuochi si sfidano per vincere il titolo di migliore rappresentante della tradizione culinaria del territorio che rappresentano. Per Enrico la “ricetta” personale rimane quella delle materie prime del territorio, la tradizione, evitando la rivisitazione dei piatti per non stravolgerli.
“Il mio sogno adesso? – tornare a riaprire il ristorante dopo questo anno terribile”. L’Intervista.
